لیزین نوعی آمینو اسید است که نمی تواند در بدن حیوان ترکیب شود.نقش مهمی در متابولیسم دارد.این کارکرد افزایش کاربردهای عملی خوراک را دارد، نوعی افزودنی خوراک خوب برای نشخوارکنندگان است.